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おうちでつくれる本格タイ料理レッスン 〜干しエノキのヤムの生春巻き&ハスの葉包みごはん編〜

Description

ペーストからすべて手作りの本格タイ料理教室を主宰するみもっとさんを講師に迎えた、おうちで本格タイ料理が作れるようになる1Dayレッスンです。

食べるのは好きだけど、いざおうちで作ろうとするとなかなか手を付けづらいタイ料理。

みもっとさんのタイ料理は、ソースもペーストもすべて手作り。

手間はかかるけれど、手作りの安心感と美味しさで、いままでのタイ料理への見方が少し変わるかも?上品なその味に、虜になること間違いなし!


安心で美味しいそのレシピを持ち帰り、おうちでチャレンジ!手作り本格タイ料理をお楽しみください。
料理初心者の方も、家庭料理をワンランク上にしたい主婦の方も、料理に挑戦したい男性も。どなたでもお気軽にお申し込みください!


続けて受講すればタイ料理のレパートリーが増えて、日々の食卓がきっと楽しくなりますよ。

この講座を通してタイ料理部が発足するかも!?


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【日程】

    12月12日(土)11:00~13:30


【受講料】

    4,000円(税込)
(※食材の用意などの関係上、実施日2日前から参加キャンセルをされた場合、全額料金を頂戴いたします。)


【持ち物】

筆記用具、エプロン、手拭用タオル、飲み物(お茶・お水など)

メニュー(2品)】


干しエノキのヤムの生春巻き
2時間しっかり天日に干したエノキはビタミンDが最大で2倍、えのきたけのうまみ成分であるグアニル酸がなんと13倍に増えるんです。内臓脂肪を付きにくくしてくれる成分も入っているとか。そんな健康食材の干しエノキをたっぷりと使ってヤムを作り、生春巻きの皮に包んでいただきます。
生春巻きといえばベトナムですが、このようにタイ料理を包めば、タイの生春巻きができますよ。
材料もシンプルですぐにそろうものばかり。パーティにもピッタリのメニューぜひお試しください。

ハスの葉包みごはん
みもっと先生のアトリエでレッスンを行った際に大人気だったメニューです。
タイ中華なハスの葉包みごはんは、ハスの葉の良い香りがたまらない逸品。
中華ソーセージや、ハスの実などを包んで丁寧に蒸しあげたご飯は病み付きになるお味です。
ぜひお試しください。

【講師】みもっと(おいしみ研究家) 

タイ在住時に本格的にタイ料理を学ぶ。ホテル仕込みのタイ料理はすべてペーストから手作りで、見た目も美しく上品。帰国後、自宅でのタイ料理教室を主宰、またヴァン・ナチュール好きを生かして、都内や大阪のワインバーとコラボしたタイ料理×ワインのイベント開催や、アパレルのプレスイベントへの大規模ケータリング、個人宅への出張シェフなど、さまざまな方面でタイ料理を広める活動を展開。

【場所】BUKATSUDO

※BUKATSUDOへのアクセスは少し分かりづらくなっています。こちらをご参考の上おこしください。

Event Timeline
Sat Dec 12, 2015
11:00 AM - 1:30 PM JST
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Venue
Tickets
参加費 ¥4,000

On sale until Dec 11, 2015, 12:00:00 AM

Venue Address
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ ドックヤードガーデンB1 Japan
Directions
みなとみらい線「みなとみらい」駅 徒歩3分 / JR・市営地下鉄「桜木町」駅 徒歩5分
Organizer
BUKATSUDO
2,279 Followers